Falls Ihr für heute Abend noch ein paar leckere Brötchen braucht: diese sind schnell gemacht. Ich werde auch gleich noch ein paar backen, damit wir sie uns heute Abend schmecken lassen können.
Kommt gut ins neue Jahr!
Das brauchst Du:
600 g Weizenmehl Type 1050
3 TL Weinsteinbackpulver
2 TL Salz
100 g Walnüsse
50 g getrocknete Tomaten
300 g geriebener Emmentaler
450 ml Milch
So geht's:
Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben, Salz untermischen. Walnüsse hacken, Tomaten würfeln und zusammen mit dem geriebenen Käse und der Milch zum Mehl geben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
Teig zu einer Rolle formen, diese in 16 Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Brötchen formen und auf ein Backblech setzen. Die Brötchen bei 160°C Umluft ca. 20-25 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
Bon appétit!
