Am Wochenende soll es ja wieder richtig sommerlich warm werden. Bestes Grillwetter also. Falls Ihr noch nach einem leckeren Salat sucht, probiert doch mal diesen Krautsalat, der durch den Paprika-Chili-Frischkäse eine angenehme schärfe erhält. Wer es noch schärfer mag, kann natürlich noch mit Chiliflocken nachwürzen.
Das brauchst Du:
1 kg Weißkohl
1 Glas geröstete rote Paprika (370 ml)
1 große Zwiebel
1 TL Zucker
3-4 EL Weißweinessig
150 g Frischkäse Paprika-Chili
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
So geht's:
Weißkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln, mit 1 TL Salz bestreuen, mit den Händen gut durchkneten und beiseite stellen. Paprika in Streifen schneiden, Zwiebeln fein hacken und beides zum Weißkohl geben.
Frischkäse mit Essig und Zucker verrühren, mit Pfeffer abschmecken. Frischkäse-Dressing über die Salatzutaten gießen und alles gut miteinander verrühren. Einige Stunden kalt stellen.
Bon appétit!
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