Die Rhabarberzeit nähert sich ja so langsam dem Ende. Wenn Ihr immer mal wieder auf der Suche nach einem schönen und etwas ausgefallenen Mitbringsel seid, kann ich Euch diesen Rhabarber-Vanille-Likör empfehlen..... Wirklich sehr lecker und viele kennen ihn nicht....
Das brauchst Du:
700 g Rhabarber (geschält)
500 g weißer Kandiszucker
1 Vanilleschote
700 ml Wodka
So geht's:
Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Abwechselnd mit dem Kandiszucker in ein verschließbares Glas geben (entweder alles in ein Gefäß oder aber die Menge teilen und in zwei Gläser füllen), dabei die aufgeschlitzte Vanilleschote in der Mitte platzieren. Mit Wodka übergießen, verschließen und mindestens 6-8 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.
Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter abseihen, nochmals weitere 2 Wochen durchziehen lassen.
À votre santé!
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